胡博士说中医 | 夏季晚餐吃什么最养生?推荐5道菜

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由于工作,学习,时间,早餐甚至午餐,大多数人都很忙。他们将晚餐视为当天最重要的一餐,鸡肉和鱼,生海鲜,并希望在一天内添加所有的营养。膳食。那么,晚餐应该吃什么?

吃的时候晚餐最好

互联网上有一种说法是“中午,没有食物”,晚餐是少吃还是不吃?事实上,“中午吃饭”是佛陀为家庭设定的诫命。它也被称为“不是吃饭的时间”,也就是说,它只能在规定的时间内食用,并且在其他时间不能食用。佛教认为,每天只需要吃两次,所以有更多的时间练习;另外,少吃可以减少对男女的爱。现在一些减肥人还提倡不吃午饭,每天下午2点后再没有食物,我希望通过节食来达到控制体重。

“下午没有食物”只适合特殊的人,例如上面提到的僧侣。因为如果你午饭后不吃东西,你将不会在第二天早上6点至6点之间进食。在胃中的食物被消化吸收后,胃分泌的胃液会腐蚀胃粘膜,这可能引起一些胃肠道疾病。

那么晚餐什么时候吃,多少合适?一般建议您每天都要吃晚餐。进食时间应为酉(17至19),最好为18至19.因为当肾脏是肾脏的价值时,血液和血液流入肾脏,是身体的最佳时间。储存精华,护理肾脏。晚餐中的食物可以提供身体的血液和血液精华,所以晚餐最好安排在用餐时间。

“暮莫实”“胃不和谐”,晚餐应少吃,不能吃得太晚,第二天早上没有明显的饥饿为标准。因为在人睡觉后,身体的代谢功能降低,胃肠蠕动减弱。如果晚餐吃得太多,不仅会增加胃肠道的负担,而且胃肠道会因过度疲劳而生病,并会干扰大脑皮层的工作。睡觉。对于那些在晚餐后长时间工作或学习的人,一定要吃好晚餐并补充足够的营养。

你在中国吃什么晚餐?

古人提出“早咸和甜”。从中医理论来看,食物有五种口味,分为五脏,咸入肾,甜入脾,健胃饮食宜吃咸早餐,晚上甜。到了晚上,你可以喝一杯蜂蜜水,它具有清肠和滋养胃,滋润肺部的功效。蜂蜜水具有双向调节胃酸分泌,可以增加胃酸帮助消化,还可以中和胃酸,保护胃粘膜。

一般人口的总卡路里约占总日数的30%。在食物选择方面,尽量少吃清淡,易消化的食物,多吃蔬菜,水果和豆制品,少吃脂肪类食物,少吃动物的内脏,并且还要有很好的混合成分。这不仅可以帮助消化吸收,还可以提供人体所需的营养,有益于健康。以下是一些推荐的晚餐食谱:

山西小米粥

山西津南的大部分晚餐都是小米粥,包括馒头和炒蔬菜。

小米含有多种维生素,蛋白质,氨基酸和碳水化合物。小米粥的膳食纤维是大米的4倍,可有效预防便秘。小米入脾,胃和肾,晚上喝小米粥可以养脾胃,补肾精;小米还含有大量的铁和氨基酸,所以可以补充血液,补气,帮助睡眠。炒蔬菜包括醋,土豆,酸辣卷心菜等,用醋炒蔬菜可以增加粗纤维。山西醋以高粱为主要原料酿制而成。它还可以帮助消化,软化血管,转移血液淤滞和排毒。

潮汕砂锅粥

广东潮汕的砂锅粥众所周知。每天晚上,潮汕地区的很多人都会晚上出来喝粥。当天,各种新鲜的海鲜或肉类都是粥的成分,如螃蟹粥,鱼虾粥。粥的主要成分是大米,含有蛋白质,脂肪和淀粉。中医认为,米饭平淡甜美,具有补充生命能量,强健脾胃,消除烦渴的功效。

肉类或海鲜含有大量的维生素,蛋白质和钙。有些鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸,可以降低血脂,保护心脏。砂锅粥味道清淡,易于消化吸收,砂锅传热快,散热慢,保温时间长,可长时间保持食物新鲜美味。

柠檬鸭

柠檬鸭是广西南宁武鸣地区的特产。它的主要成分是鸭子。成分是酸芋头,酸姜和酸辣椒,以及山楂和咸柠檬。鸭肉含有大量的蛋白质,高于猪肉的含量。鸭肉可以滋养阴,减少火灾。酸芋头,酸姜和酸辣椒可以消化鸭肉中的油,脾胃,帮助消化。

这个夏天晚餐你吃什么?

夏天天气炎热,又大又湿,影响人们的食欲。因此,饮食应以清淡,易消化和吸收的食物为基础,少吃冷饮和煎炸食物。冷食容易引起腹泻和胃痛,特别是刚刚从冰箱中取出的食物。在进食前应将其保持在室温下一段时间。油炸食品更香,但油腻,不易消化,在炎热的天气里吃东西时经常会引起喉咙痛。口腔炎等。

这是夏天的两个营养晚餐:

小米谷物粥

原料:小米100克,绿豆20克,黑豆20克。做法:提前4小时浸泡黑豆,清洁小米和绿豆,将它们一起放入锅中(最好是高压锅),然后将它们煮熟。

小米入脾,胃,肾,可以养脾胃,补肾精,补血益气,助眠。黑豆入肾,具有清热解毒的功效,滋补补血养肾,延缓衰老。绿豆可以清除热量并保护肾脏。小米麦片粥非常适合夏天晚上食用,配以蔬菜和肉类,使营养更均衡。

蒸鱼和虾

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配料:一条鱼或一磅虾。做法:将鱼或虾清洗干净,放入蒸锅中,加入生姜(鱼肉用少许蒸鱼蚝油,洋葱,盐和一小勺料酒),蒸8至10分钟,取出。

鱼虾含有丰富的优质蛋白质和必需氨基酸,比其他肉类更容易消化和吸收。使用一些米饭和蔬菜,您可以满足您的身体需求,而不会增加您的脾脏,胃和肾脏的负担。